店内の大きなアイスベッドに並んだ金沢直送の鮮魚の中から食べたいものを選び、焼・煮・炙・揚など好みの調理法でオーダーできま…
高田馬場駅から徒歩1分。九州から届く新鮮食材や名店の味を楽しめる駅チカ酒場「九州珠」（くすだま）。進化系九州郷土料理の他…
中目黒駅より徒歩2分。幻の地鶏「天草大王」の炭火焼など、こだわり料理をオーガニックワインと共に楽しめます。カウンター、テ…
日本三大地鶏の比内地鶏は日本の頂点に立つ美味鶏♪備長炭で焼く『究極のやきとり』は極みの逸品！掘りごたつ個室が豊富！仕切り…
四谷三丁目交差点裏手、和の風情ある店構え。町家のような趣きある空間で牛タン料理を楽しめます。良質な牛タンを炭火焼きやシチ…
1階のお米屋さんが手掛ける和食のお店。ここでの主役は釜めし。湯気と一緒に立ち上がる米とおこげの香気、本物のご飯の甘み・旨…
日本生まれ、日本育ちの和牛にこだわった自慢のお肉。備長炭で焼き上げる「ハラミ」は絶品！リピーターが多いのもうなずけます。…
山海の季節のご馳走を楽しめる、和食店。2階の屋根裏風の席をはじめ、温かみのある大人の隠れ家のような空間が居心地良さを演出…
「酒とうまいもん」がコンセプトの創作和食のお店。木と竹を使った和風の店内は隠れ家的な雰囲気で女性に人気！「ザ・プレミアム…
ＪＲ立川駅北口徒歩3分。旬の魚や野菜を炭火の周りに立て、距離を調節しながら焼き上げる「原始焼」のお店。きれいな焼き色で、…
徳島直送の新鮮な地鶏を、天然石のもつ遠赤外線の効果でおいしくふっくらジューシーに焼き上げています。石庵こだわりは地鶏だけ…
ミシュランガイド東京２０１５ビブグルマン獲得 創業２３年の実績と信頼で心のこもったおもてなし ダウンライトされた店内は木…
日本料理店で板前の経験をもつ板長による、ちゃんこ鍋をはじめ、市場より直接仕入れるお刺身や地鶏料理が自慢のお店。全国各地の…
築地駅徒歩2分。焼き魚の最高峰、特大「のどぐろ」の「原始焼き」、質・鮮度を追求した刺身や和の逸品料理が驚くほどリーズナブ…
ＪＲ三河島駅徒歩3分。女性同士でも入りやすい焼き鳥店「炭火串焼 くま男爵」。鶏の旨味を味わえる炭火焼き鳥はもちろん、肉と…
ＪＲ恵比寿駅西口より徒歩2分。産地直送のおいしい牡蠣（かき）と、四季の厳選食材を使った炉端焼が楽しめる居酒屋。全国の地酒…
小田急線経堂駅南口より徒歩3分。農大通りにある焼き鳥専門店。備長炭を使った本格炭火焼き鳥が全品80円で食べられます。店内…
小田急線下北沢駅南口近くにある海鮮居酒屋、魚専門店。伊豆の網代漁港から直送される鮮度バツグンのお刺身をはじめ、魚づくしの…
日替わりの海鮮料理と、お酒がすすむバリエーション豊富なメニューが自慢のお店。大田市場で仕入れたピチピチの鮮魚は、旬の盛り…
吟味した旬の素材ならではの持ち味を生かして、供される京風おでん、備長炭 炭火串焼、創作和食の数々・・・。器のぬくもり、盛…