鶏は鹿児島や和歌山から直送。身がプリプリッとした鮮度抜群の地鶏を土佐備長炭で焼き上げた炭火焼鳥が自慢です。毎日追い足され…
手品という意味を持つ店名のごとく、70種類もの料理を手がける若きマスター。季節ごとの魚介や野菜を毎日仕入れ、和をベースと…
大阪福島、神奈川発祥の和ﾋﾞｽﾄﾛ。生産者から厳選する農産物、旬の魚介、ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ肉などのｽﾄｰﾘｰが生まれる料理と良…
焼肉感覚で鳥を網焼きに。テーブルごとに配されたマグマの上でジュワッと焼き上げる地鶏はとってもジューシー。遠赤外線のパワー…
16年間大阪で愛されている焼き鳥の名店が、中之島のダイビルにてリニューアルオープン。店内にはワインセラーを構え、大人のモ…
阪急三国駅前のやきとん店。各メディアで活躍する熊谷達也シェフが豚を研究し尽したこだわりの旨さを豊富なメニューで提供、「豚…
宮崎の地鶏と大山の鶏を秘伝のタレでじっくりと炭火で焼き上げます。手作りにこだわるそんな中で自家製つくねは人気の一品です。…