満腹感のみならず五感に響き、花も実も器にして味に美を添える、そんな店を目指しています。食材だけでなく食器、雰囲気、調味料…
牡蠣・地あなごをはじめ、瀬戸内の魚介類をメインに各地の名産なども取り入れ、旬の食材を使用した“昔ながらの料理”を現代風に…
マスターとママのふたりで営業。地物の食材、旬の食材を生かした、あまり手をかけないシンプルな料理と、広島の地酒、全国の地酒…
瀬戸内海の魚は、お刺身なら鮮度ばつぐん！です。又、煮物・焼物・揚げ物は素材を活かし、シンプル・イズ・ザ・ベストをモットー…
創業1901年(明治34年)海軍さんに愛された老舗の味を堪能下さい海軍さんの貴重な資料も所蔵仕出し・お弁当・オー…
瀬戸内の鮮魚を毎日仕入れ、刺身などを単品、コースで楽しめます。中でも鯛を二晩寝かせ、旨みを凝縮させた熟成鯛めしが人気。普…