～専属の魚屋と漁船から直接仕入れ！泉州＆和歌山の旬食材を求めて毎日奔走中！～地元泉州・和歌山の地魚・地場野菜・美味しいお…
手品という意味を持つ店名のごとく、70種類もの料理を手がける若きマスター。季節ごとの魚介や野菜を毎日仕入れ、和をベースと…
鶏は鹿児島や和歌山から直送。身がプリプリッとした鮮度抜群の地鶏を土佐備長炭で焼き上げた炭火焼鳥が自慢です。毎日追い足され…
16年間大阪で愛されている焼き鳥の名店が、中之島のダイビルにてリニューアルオープン。店内にはワインセラーを構え、大人のモ…
宮崎の地鶏と大山の鶏を秘伝のタレでじっくりと炭火で焼き上げます。手作りにこだわるそんな中で自家製つくねは人気の一品です。…
上新庄の住宅街、大人好みな居酒屋。寿司からパスタまで確かな技で多彩に展開。熊本馬肉や京生麩など産直食材の創作料理が人気の…
播州百日鶏などの朝びきの新鮮な地鶏を使った、こだわりの鶏料理を気軽に楽しめる店。「つなぎ」や「せぎも」など、ちょっと珍し…